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金丝楠的气味鉴别

2023-10-18
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金丝楠属樟科桢楠属,富含挥发性油脂腺,香味“静、雅、清、长”,介于若有若无之间,飘散淡淡的幽香。和樟木相对比,可以说是沁骨的一缕缕幽香,樟木味烈,过于浓郁;相比水楠及其他楠木,香味不偏不酸,正气十足。“静、雅、清、长”可以说准确地描述了金丝楠的味道。

“静”,是味道越品越觉得自然、越觉得舒爽,安静得像平静的湖面,缥缈静谧。静是一种境界,显然内心浮躁之人是无从欣赏并将其忽略的。在如今喧闹的都市之中,人来人往,人们拼搏忙碌,在快速的节奏之下,即使金丝楠香得沁人心脾,却是无人能感受到。只有在疲惫了一天之后,拖着沉重的脚步回到家中,推开房门的一刹那,才会感受到一股温馨的味道,这是家的味道,更是金丝楠的味道。金丝楠从不需要张扬炫耀、招摇过市,而是留给自己的一份享受,它的味道清雅内敛,却是最体贴的一抹宁静,我想拥有金丝楠家具的人,都会有同样的感受。

“雅”,雅当然和俗是对立的关系,雅是一种若有若无,似曾相识的感觉。我和很多家中有金丝楠木的朋友倾谈,大家都公认金丝楠的味道清香、舒服,甚至可以闻香识木。在居家生活中,金丝楠特别适宜放置在书房,古有故宫博物院的金丝楠书阁书架,今有闲人墨客的金丝楠文房雅集陈设,金丝楠的味道仿佛有了“书香”,书香中更显文气十足。这种品味,切实到位,深入骨髓,是一种精神和气质的外露。

“清”,清幽,悠然自得,这种味道不复杂,干干净净,简简单单。就从味道而言,复杂的未必好,简单的却易受欢迎,金丝楠的味觉让人有放松之感,在心静之时更能感受到这种“清雅”之味,如果有一种实物能让你完全沉迷其中不能自拔,那一定是金丝楠的“清”。我曾有段时间长期工作在原料库房,库房内多种原料混杂其中,如樟木、楠木、草花梨、阴沉木等,但每每踏入库房,金丝楠的清幽之香总能清晰地分辨,确是奇事一件。这就好比一种日式合香,以几十种香料混合后加热或熏燃,这种合香虽然看似变化复杂、百感交集,但其味道绝不会浑浊混沌,每种味觉都非常清晰,富有层次。这正与我在库房时的感受有异曲同工之妙,即使不同味觉的香味同时出现时,金丝楠的那种清幽也绝对不会和其他香味混杂,清者自清,说的正是金丝楠。

“长”,长久,持久,有耐力。在香味的品鉴中,我在《品真——三大贡木》一书中详细地讲述过金丝楠和沉香,在沉香中持久非常重要,不同产地的沉香味道也绝不相同,但能被称为一炉好香,持久力是非常重要的标准和属性。如果香材的香气不能持久,很难被推崇,也无法传世。金丝楠味道的持久力非常之“长”,一套清代的金丝楠顶箱柜,至今依然芳香扑鼻;明代的金丝楠建筑,比如避暑山庄的澹泊敬诚殿,也绝无蚊蝇,阴雨天香味沁人心脾;持久力最长的当属金丝楠阴沉木,掩埋数千年至今仍香气浓郁,而且有愈演愈烈之势,真的是世间罕有。

香力持久是优质木材的共性,同时也是东方哲学的共性。比如形容一个人腹有诗书气自华,香是气质,这种气质,是祖辈的薪火相传,能有多大福报,就能多持久,就能载几代之福,一脉相传,薪火不断。


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